Вирошгодьмо, крупмлі, шаргоріпа та Ерос Пішта – це все інгредієнти нового борщу серіалу «Борщ. Секретний інгредієнт». У сьомій серії Женя Клопотенко їду в центр Закарпаття – Ужгород. Там на річці Уж, разом з місцевою кулінарною зіркою – Бетяром, готують пікантний борщ на угорський лад.
На свинині, домашній ковбасі пікниці і з паприкою. Борщ вийшов густим і гострим. Таким гострим, що Женя трохи не обпік собі язика. Але рецепт борщу собі записав. І ми ділимося ним із вами. Дивіться серію і готуйте смачний закарпатський бограч-борщ.

Закарпатський бограч-борщ.

РЕЦЕПТ

Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 1 година.

Інгредієнти:

Свинина 500 г
Пікниця (домашня ковбаса на свинині і яловичині)
Картопля 5 шт.
Томатна паста 200 г
Корінь селери 1 шт
Ерос Пішта 1 ч.л. (соус. Перемелений перець чилі з сіллю)
Буряк 3 шт. середнього розміру
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Капуста 300 г
Зелень 100 г
Смалець 1 ст.л.
Паприка 200 г
Сіль, цукор і перець за смаком
Вода 5 л

Як приготувати бограч-борщ

Свинину промийте і наріжте великими кубиками. Візьміть пікницю (її можна приготувати в домашніх умовах зі свинини, яловичини та додати багато часнику і спецій) наріжте маленьким кубиками.
Помийте та почистьте моркву, цибулю та корінь селери. Наріжте маленькими кубиками.
В розігрітий бограч додайте смалець, потім засипайте овочі, свинину та пікницю. Смажте 2-3 хвилини. Потім додайте паприку. Смажте ще 2 хвилини. Налийте воду і додайте картоплю. Тушкуйте до готовності м’яса.
Буряк помийте, прочистьте і наріжте соломкою. В розігрітий бограч додайте трохи смальцю і буряк. Тушкуйте його 5 хвилин. Потім до буряку додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5 хвилин.
Потім буряк з томатною пастою додайте в бограч, де смажиться м’ясо з овочами. Додайте ще води та варіть до готовності. Потім насипте капусту. Додайте Ерос Пішта. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть ще 5 хвилин. В кінці приготування додайте кріп і петрушку.
Краще смакує зі сметаною і чорним хлібом.

#борщ_єднає #секрет_борщу #мандруйУкраїною #UkraineNow

Підписуйся на сторінки в соціальних мережах:
facebook.com/borscht.series
www.instagram.com/borscht.series/

Підпишись на канал! www.youtube.com/channel/UCa4grme_V_sz4c2P5B-hAIw?sub_confirmation=1

Сайт: film.ua/
Facebook: www.facebook.com/film.ua
Instagram: instagram.com/filmua
Twitter: twitter.com/filmuagroup

Дивись наші найкращі трейлери, фільми, серіали:

НИЧТО НЕ СЛУЧАЕТСЯ ДВАЖДЫ. Серия 1. 2019 ГОД!
www.youtube.com/watch?v=zqEg_1QcLm0
MAVKA. The Forest Song. Official Teaser Trailer 1
www.youtube.com/watch?v=effkoBQqm7g
Паршивые овцы. Серия 1. Black Sheep. Episode 1. (With English Subtitles)
www.youtube.com/watch?v=YVYaTmmyaWE
Без права на выбор. Серия 1.
www.youtube.com/watch?v=PERLGLUEWoY
Нити судьбы. Серия 1 Twist of Fate. Episode 1
www.youtube.com/watch?v=QSUTOlwl5k0
Нюхач. Сезон 1. Серия 1. The Sniffer. Season 1. Episode 1.
www.youtube.com/watch?v=smn6nSSnk8g
ЗАДАНИЕ ОСОБОЙ ВАЖНОСТИ. ОПЕРАЦИЯ «ТАЙФУН». Фильм
www.youtube.com/watch?v=uCr2uGKdNV0
Тіна Кароль